{"product_id":"mandoline-japonaise-reglable-avec-manche","title":"Mandoline Japonaise avec Manche et Protège-Main - Lame Inox","description":"\u003cp\u003eÉmincer un demi-chou en copeaux fins au-dessus du saladier, trancher un concombre entier en rondelles régulières, râper une carotte sans sortir de planche : cette \u003cstrong\u003emandoline japonaise à lame fixe\u003c\/strong\u003e en acier inoxydable et plastique se tient d'une main par son manche et travaille en va-et-vient. Deux tailles au choix, avec deux types de lame différents : \u003cstrong\u003ePetit 32 × 10 cm à lame en V\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGrand 38 × 13 cm à lame droite\u003c\/strong\u003e. Protège-main fourni.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/3343\/6419\/files\/S76961995181d436f9b08d62ef42d63fey_0b800473-7a18-4b71-bbf0-ebc141c0a003_480x480.jpg?v=1689349364\" alt=\"Mandoline japonaise lame inox tranchage concombre\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eDeux Tailles, Deux Lames Différentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe modèle \u003cstrong\u003eGrand (38 × 13 cm)\u003c\/strong\u003e possède une \u003cstrong\u003elame droite\u003c\/strong\u003e montée en travers de la planche : c'est le format à privilégier pour le chou, les grandes pièces et les gros volumes, avec une surface de travail large qui accueille un quart de chou entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe modèle \u003cstrong\u003ePetit (32 × 10 cm)\u003c\/strong\u003e est équipé d'une \u003cstrong\u003elame en V\u003c\/strong\u003e. Les deux arêtes attaquent l'aliment de chaque côté simultanément, ce qui réduit l'effort sur les légumes fermes (carotte, pomme de terre, navet) et évite que la tranche parte de biais. Format plus compact, plus maniable pour les petites quantités.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/3343\/6419\/files\/S625df31ccb3e4c65bef6e154ae9ad0daD_13f0f408-0efd-4da3-a6b4-898f2bfc5046_480x480.jpg?v=1689349469\" alt=\"Mandoline japonaise petit modèle lame en V\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eLame Fixe en Acier Inoxydable : Une Épaisseur Constante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est \u003cstrong\u003efixe\u003c\/strong\u003e, montée directement dans la planche : il n'y a ni molette, ni bouton, ni insert à changer. C'est le principe des mandolines japonaises traditionnelles, et c'est ce qui garantit une \u003cstrong\u003eépaisseur identique d'une tranche à l'autre\u003c\/strong\u003e, sans jeu ni dérive en cours d'utilisation. L'angle d'attaque et la pression exercée font varier légèrement le résultat, mais l'épaisseur de base ne se règle pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'acier inoxydable ne rouille pas au contact des aliments acides (tomate, agrumes, chou fermenté) et conserve son tranchant dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/3343\/6419\/files\/S4cbe34f1a78949b0bc0a8c532ab4d3ccw_af3cc16b-6eed-4cd4-913d-f74f5897e93a_480x480.jpg?v=1689349411\" alt=\"Émincer un chou avec la mandoline japonaise\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eSurface Nervurée et Manche Traversant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa planche est \u003cstrong\u003eentièrement nervurée\u003c\/strong\u003e sur toute sa longueur. Ces rainures limitent l'adhérence des tranches humides — concombre, courgette, pomme de terre — qui glissent au lieu de coller, et guident l'aliment bien droit vers la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emanche plein\u003c\/strong\u003e permet de tenir la mandoline en l'air, inclinée au-dessus d'un saladier, plutôt que de la poser à plat. Les copeaux tombent directement dans le récipient. Le trou de suspension à l'extrémité permet un rangement mural.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/3343\/6419\/files\/S5924649f090e493081896306598e202ax_5027e322-3f1a-4b0c-8619-986d2abb8b50_480x480.jpg?v=1689349387\" alt=\"Mandoline japonaise carotte pomme de terre chou concombre\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eProtège-Main Fourni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003eprotège-main assorti\u003c\/strong\u003e est inclus avec chaque mandoline. Il se pose sur l'aliment et le maintient à distance de la lame pendant tout le mouvement. À utiliser dès que la pièce à couper descend sous 3-4 cm d'épaisseur : c'est à ce moment que les doigts approchent du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/3343\/6419\/files\/Sfa92a038fa5046b58b213032194a5083R_f1e96840-121f-4c54-a89a-9ce09d031fd7_480x480.jpg?v=1689349489\" alt=\"Mandoline japonaise avec protège-main\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eMode d'Emploi\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; max-width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; table-layout: fixed; word-wrap: break-word;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"background: #3a9e8f; color: #fff;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px 8px; text-align: left; width: 20%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eÉtape\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px 8px; text-align: left; width: 80%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eGeste\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003ePoser la mandoline en biais sur le bord d'un saladier, ou la tenir par le manche au-dessus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef; background: #f8f9fa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e2\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003ePlacer l'aliment à plat sur la planche, face large contre les nervures\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e3\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eEffectuer un va-et-vient régulier, sans forcer sur la lame\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef; background: #f8f9fa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e4\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eFixer le protège-main dès que l'aliment devient fin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e5\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eRincer immédiatement après usage, lame vers le bas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003ePetit ou Grand : Lequel Choisir\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; max-width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; table-layout: fixed; word-wrap: break-word;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"background: #3a9e8f; color: #fff;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px 8px; text-align: left; width: 34%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCritère\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px 8px; text-align: left; width: 33%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePetit\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px 8px; text-align: left; width: 33%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eGrand\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eDimensions\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e32 × 10 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e38 × 13 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef; background: #f8f9fa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eType de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eLame en V\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eLame droite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003ePoints forts\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eMoins d'effort sur les légumes fermes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eGrande surface, gros volumes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef; background: #f8f9fa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eAliments visés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eCarotte, pomme de terre, concombre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eChou, salade, grosses pièces\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eRangement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eTiroir standard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eMural ou plan de travail\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eEntretien et Précautions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLavage à la main immédiatement après usage, à l'eau chaude savonneuse, en passant l'éponge \u003cstrong\u003edans le sens de la lame et jamais en travers\u003c\/strong\u003e. Séchez avant rangement. La lame reste tranchante en permanence : rangez la mandoline hors de portée des enfants, protège-main en place, et ne la laissez jamais tremper dans l'eau de vaisselle où elle deviendrait invisible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; max-width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; table-layout: fixed; word-wrap: break-word;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; font-weight: 600; width: 45%;\"\u003eMatériaux\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px;\"\u003ePlastique + lame acier inoxydable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef; background: #f8f9fa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; font-weight: 600;\"\u003eDimensions Petit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px;\"\u003e32 × 10 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; font-weight: 600;\"\u003eDimensions Grand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px;\"\u003e38 × 13 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef; background: #f8f9fa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; font-weight: 600;\"\u003eType de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px;\"\u003ePetit : lame en V — Grand : lame droite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; font-weight: 600;\"\u003eRéglage d'épaisseur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px;\"\u003eNon — lame fixe, épaisseur constante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef; background: #f8f9fa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; font-weight: 600;\"\u003eAccessoire inclus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px;\"\u003eProtège-main assorti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; font-weight: 600;\"\u003eSurface\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px;\"\u003ePlanche nervurée anti-adhérence\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef; background: #f8f9fa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; font-weight: 600;\"\u003eSuspension\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px;\"\u003eTrou de rangement dans le manche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; font-weight: 600;\"\u003eNettoyage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px;\"\u003eÀ la main uniquement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez tous nos modèles dans la collection \u003ca style=\"color: #3a9e8f; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/cuisinepratiqui.com\/collections\/mandolines\"\u003eMandolines\u003c\/a\u003e, du coupe-légumes manuel aux trancheuses multifonctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine-Pratique","offers":[{"title":"Petit","offer_id":47771216314703,"sku":"14:200006151#M","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grand","offer_id":47771216347471,"sku":"14:200006152#L","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/2007\/4845\/files\/mandoline-japonaise-reglable-avec-manche-52625441227087.webp?v=1710279009","url":"https:\/\/cuisinepratiqui.com\/products\/mandoline-japonaise-reglable-avec-manche","provider":"Cuisine Pratique","version":"1.0","type":"link"}